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苏州农庄做起来的三大窍门

苏州农庄做起来的三大窍门

窍门一:如何做内容?高大上还是小而美?

现在消费者个性化、小众化特征太明显了,每个群体都有自己的独特喜好。越是想讨好所有人的“大而全”,越是让所有人都讨厌。反倒是“小而美”的主题庄园越来越受追捧。如果没有先天的自然景观,靠人工造景,不仅成本高昂,而且后期维护很难,尤其在北方平原地区。再说,即使农庄景色不错,也不能跟景区去比拼景观,而是要多在体验活动设计上下功夫。现在很多一片荒地的农庄,单独依靠场景活动,依然生意火爆。

窍门二:餐饮怎么做?味道加上场景化

餐饮怎么做呢?最重要要的是味道好,所以要不惜代价去请几个牛逼大厨过来,再搞一些特色菜。因为农家乐和休闲农庄淡旺季比较明显,旺季赚钱,淡季没钱,中和之后基本盈利不多,所以餐饮的价值并不能单单是卖饭,否则再高的翻台率,一年营收也是有限的。至于怎么做餐饮,农庄绝对不能比拼大厨,而是要去厨师化,通过和农庄的主题特色结合,打造场景化餐饮。

窍门三:体验项目怎么做?新奇特就行?

现代消费者需要的是一个综合的体验空间和氛围,无论吃饭、娱乐、休闲都只是其中的一个配套。我们农庄的核心,是要为现代都市群体提供一个完整的自然时尚生活空间。新奇特项目只能解决一时的问题,但是仍解决不了庄园非周末和冬季的淡季问题。所以庄园的引流,不能靠单个项目,而是要植入一个自带IP的产业,比如自然教育。